Jardins d'Hénocq
Savez vous planter des choux… à la mode médiéval !!
Jardin courtois et hortus conclusus, voilà quelques termes qui peuvent nous laisser perplexe…
Le jardin courtois, c’est le jardin des plaisirs associé à l’amour courtois, où les poètes y trouvent inspiration.
Quant au potager médiéval, c’est l’hortus, soit « enclos », qui est le nom donné aux jardins en général, dans la période médiévale. Surélevés et entourés de plessis de châtaignier, ces carrés permettent de cultiver courges, choux, houblon, fèves et cardons.
Mais à propos, pourquoi sont ils surélevés ?
Pour le savoir rendez-vous aux Jardins du Manoir d’Hénocq. Ce jardin de carrées réunit des plantes médicinales et condimentaires, des plantes textiles et tinctoriales en usage au Moyen-âge.
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