Recette de crêpes avec le Relais Assistantes Maternelles
Le Relais Assistantes Maternelles vous propose une recette de pâte à crêpes qui ne nécessite aucun temps de repos, en effet le secret de celle-ci tient à l’air et à votre savoir-faire!
Cette activité permet à l’enfant de préparer la chandeleur, le carnaval ou autre repas-crêpes, de mesurer et de compter.
Ingrédients :
-250 g de farine
-3 oeufs
-1/2 paquet de levure
-1 pincée de sel
-1/2 litre de lait
-3 cuillères à soupe d’eau
-1 saladier
-1 petit bol
-1 fouet électrique
-1 poêle
Mettre la farine dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.
· Casser les oeufs un par un dans un petit bol et les verser dans le saladier.
· Ajouter une pincée de sel.
· Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet.
· Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique afin de la gonfler d’air.
· Faire chauffer la poêle huilée ou beurrée.
· Verser une petite louche de pâte et tourner la poêle pour répartir celle-ci sur toute la surface de la poêle. L’air va donner de la légèreté à la crêpe.
· Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner.
· Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.
Source: http://www.teteamodeler.com/